Sedang mencari inspirasi resep sate lilit dengan sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit dengan sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit dengan sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sate lilit dengan sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sate lilit berasal dari bali Terbuat dari olahan ikan/ayam.bisa juga dicampur ikan dan ayam. Sate lilit memiliki cita rasa yg khas dan perpaduan rempah-rempah yang bisa membuat kalian ketagihan saat mencoba nya. Yuk bantu channel aku agar terus berkembang dengan cara like,koment dan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate lilit dengan sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate lilit dengan sambal matah memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate lilit dengan sambal matah:
- Sediakan 248 gr ikan tenggiri giling
- Siapkan 220 gr ayam giling
- Ambil 5 buah cabai keriting
- Gunakan 1 buah cabai merah besar
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit, dibakar sebentar
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 3 buah kemiri, sangrai sebentar
- Ambil 1 sachet terasi kemasan, bakar
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 1 ruas sereh
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, robek tengahnya
- Sediakan 20 batang sereh, gunakan putihnya saja
- Ambil Sambal matah :
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 7 buah cabai rawit
- Sediakan 1 ruas batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, iris halus
- Sediakan 1/2 sachet terasi kemasan, bakar
- Sediakan 8 sdm minyak kelapa
- Ambil 2 buah jeruk limau, peras airnya
Dalam penyajiannya, sate lilit ini ditemani dengan sambal kacang super lezat. Selain sambal kacang, Anda yang merupakan penggemar sambal plecing juga bisa memilih sambel sereh yang tidak kalah enaknya. Dengan didukung nuansa yang sangat nyaman dan asri, tempat makanan yang menjadi. Sate lilit adalah sate khas Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Sate lilit dengan sambal matah:
- Haluskan cabai,bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, terasi,kunyit dan jahe dengan sedikit minyak menggunakan chopper. Sisihkan
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh dan daun jeruk hingga matang. Sisihkan
- Campur bumbu bersama ikan dan ayam. Beri garam,gula dan kaldu bubuk. Sisihkan
- Ambil 1 sdm adonan, lilitkan dengan batang sereh. Lakukan hingga habis
- Bakar sate diatas panggangan (me panggangan batu granit) hingga kedua sisi kecoklatan dan wangi. Bakar hingga semua sate matang. Sisihkan
- Sambal matah : iris halus bawang merah, batang sereh, daun jeruk, cabai rawit dan terasi. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Sisihkan
- Panaskan minyak kelapa sebentar. Siram kedalam irisan rempah. Beri perasan jeruk limau, aduk merata dan sisihkan.
- Sajikan sate lilit bersama nasi putih hangat, kerupuk dan sambal matah.
Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga Disajikan dengan sambal matah yang akan menambah rasa nikmat saat mencicipi sate ikan laut khas Bali ini. Warung sate ikan laut yang selalu. Blender ikan tenggiri dan udang hingga halus. Angkat dan sajikan dengan baluran sambal matah di atasnya. Cara membuat sambal matah ala Bali, mudah dibuat dan bahannya sederhana.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate lilit dengan sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
