Donat Fantasi
Donat Fantasi

Sedang mencari ide resep donat fantasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat fantasi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat fantasi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan donat fantasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan donat fantasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat Fantasi menggunakan 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Donat Fantasi:
  1. Sediakan 125 gram tepung protein tinggi
  2. Ambil 125 gram tepung protein sedang
  3. Ambil 30 gram gula pasir
  4. Gunakan 10 gram susu bubuk
  5. Sediakan 1 sdt ragi instan
  6. Gunakan 1/8 sdt baking powder
  7. Siapkan 2 kuning telur
  8. Ambil 110-120 ml susu cair dingin
  9. Ambil 38 gram mentega / margarin
  10. Gunakan 1/2 sdt garam
  11. Ambil Topping :
  12. Gunakan Glaze gula bubuk
  13. Sediakan Lelehan DCC
  14. Ambil Almond panggang / kacang tanah panggang
  15. Gunakan Meises
  16. Ambil Remahan biskuit oreo
  17. Sediakan Glaze gula bubuk :
  18. Ambil 85 gram gula bubuk
  19. Ambil 1 sdm mentega
  20. Ambil 2-4 sdt air panas
  21. Gunakan Sedikit pasta vanila / strawberry
Langkah-langkah membuat Donat Fantasi:
  1. Siapkan bahan-bahannya. Campur telur + susu cair, aduk hingga rata. Di wadah lain, ayak semua bahan kering. Aduk semua bahan kering supaya merata.
  2. Campur bahan kering + campuran telur susu. Uleni sampai rata. Setelah tercampur rata, masukkan garam dan margarinnya. Uleni sampai kalis elastis (saya pakai mixer). Kunci untuk membuat donat lembut adalah adonan sampai membentuk window pane dan tidak mudah putus. Setelah itu, istirahatkan selama 5 menit.
  3. Selanjutnya bagi adonan sesuai selera, saya menjadi 15 bulatan. Bulatan harus mulus ya, supaya donat saat digoreng bisa mulus dan montok. Lakukan proofing pertama selama 30-60 menit (saya hanya 30 menit, hanya sampai donat setengah mengembang).
  4. Setelah donat setengah mengembang, gulingkan ke mangkok berisi tepung untuk memudahkan mencetaknya. Lalu tusuk tepat ditengah adonan. Lalu masukan jari dan putar-putar (seperti dalam video). Donat Fantasi1. Setelah dicetak, lalu alasi dengan kertas roti atau kertas nasi.
  5. Lakukan proofing kedua selama 30-60 menit.
  6. Donat hasil proofing kedua mengembang dan sudah membentuk lapisan tipis yang halus. Itu tandanya sudah siap untuk digoreng. Cara menggoreng supaya hasil bulat sempurna, goreng dengan api kecil dan minyak yang cukup untuk menggoreng. Minyak dipastikan dulu sudah panas (dengan mencelupkan sumpit/tusuk sate ke dalam minyak, jika sudah ada gelembung2 kecil berarti minyak sudah pas untuk menggoreng donat)
  7. Setelah donat dimasukkan dan terkena minyak selama 3 detik, langsung balik. Dan goreng sampai agak kecoklatan, lalu balik dan goreng sisi lainnya (dalam menggoreng donat, jangan dibolak balik supaya tidak menyerap banyak minyak). Jika kedua sisi sudah matang, angkat dan tiriskan di kertas tisue penyerap minyak, jangan ditumpuk supaya tidak penyok. Donat Fantasi1. Hias dengan topping kesukaan. Selamat mencoba.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat fantasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!