Lagi mencari ide resep kue cubit mangga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cubit mangga yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue cubit mangga, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue cubit mangga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue cubit mangga yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Cubit Mangga menggunakan 12 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Cubit Mangga:
- Siapkan 4 Butir telur
- Ambil 200 gr Gula pasir
- Ambil 1 Sdt vanili bubuk
- Ambil 200 gr margarin, cairkan tanpa mendidih
- Sediakan 200 gr mangga, blender sampai halus
- Gunakan 100 ml Susu cair full cream
- Sediakan 300 Gr Tepung terigu protein sedang
- Siapkan 1 Sdt Baking powder
- Sediakan 1/2 Sdt Soda kue
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Topping:
- Ambil Meises
Cara menyiapkan Kue Cubit Mangga:
- Cairkan margarin tanpa mendidih, dinginkan suhu ruang.
- Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam, sisihkan.
- Kupas dan timbang daging buah mangga, lalu blender hingga halus.
- Mixer telur dan vanili bubuk dengan kecepatan tinggi hingga berbusa, masukan gula pasir bertahap 3x hingga kental berjejak.
- Masukan bahan tepung yg sudah diayak bertahap bbrp kali sambil di mixer kecepatan paling rendah asal rata.
- Masukan mangga yg sudah dihaluskan, mixer kecepatan rendah asal rata saja.
- Masukan susu cair dan margarin cair lalu aduk dgn spatula teknik aduk balik hingga benar benar rata.
- Tutup adonan dengan serbet selama kurleb 30 menit.
- Panaskan cetakan, olesi margarin tipis tipis. Tuang sebyk 3/4 adonan (jgn penuh krn akan mengembang kuenya). Tutup, biarkan 1/2 matang.
- Setelah 1/2 matang (ditandai dengan mulai munculnya lobang-lobang dipermukaan), buka tutup cetakan dan taburi dengan meises. Lalu tutup lagi panggang hingga matang (permukaan kue tidak lengket lagi). Jika sudah matang angkat dan siap dinikmati.
- Empuk menul menul bgt neh hasilnya.. Enakk bgt.. ❤
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue cubit mangga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
