Lagi mencari ide resep donat paha ayam (teknik tangzhong & ulen tangan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat paha ayam (teknik tangzhong & ulen tangan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Roti donat paha ayam juga bisa jadi menu yang pas untuk berbuka puasa bersama keluarga tercinta. Ikuti petunjuk pembuatan donat paha ayamnya di bawah ini ya. Ready setiap Hari Donat Gula dan Donat Topping.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat paha ayam (teknik tangzhong & ulen tangan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat paha ayam (teknik tangzhong & ulen tangan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan donat paha ayam (teknik tangzhong & ulen tangan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Donat Paha Ayam (Teknik Tangzhong & Ulen Tangan) memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Donat Paha Ayam (Teknik Tangzhong & Ulen Tangan):
- Siapkan Bahan tangzhong:
- Siapkan 30 gr tepung protein tinggi
- Siapkan 120 gr air
- Siapkan Bahan A:
- Gunakan 270 gr tepung protein tinggi
- Sediakan 30 gr gula pasir
- Ambil 3 gr ragi instan
- Ambil 10 gr susu bubuk (opsional)
- Ambil Bahan B:
- Ambil 100 ml susu cair (bisa air biasa)
- Gunakan Bahan C:
- Siapkan 30 gr margarin
- Ambil 3 gr garam
- Ambil Topping:
- Gunakan Meses
- Siapkan Buttercream (saya beli siap pakai di toko bahan kue)
- Siapkan Bahan lain:
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Tusuk sate
Cara membuat: - Adonan donat: Semua bahan donat kentang dicampur, ditambah larutan ragi yang sudah diaktifkan sedikit demi sedikit. Paha ayam lebih murah dan lebih mudah untuk diolah. Di sisi lain, dada ayam lebih ekonomis karena dagingnya lebih banyak. Antara Dada dan Paha Ayam, Mana yang Lebih Banyak Gizinya?
Langkah-langkah membuat Donat Paha Ayam (Teknik Tangzhong & Ulen Tangan):
- Tangzhong: masak bahan tangzhong sambil diaduk hingga jadi pasta. Tandanya, jika spatula didorong ke bawah akan membelah adonan. Pindahkan ke piring, biarkan dingin
- Masukkan semua bahan A dalam wadah. Tambahkan tangzhong. Aduk.
- Tuang bahan B sedikit-sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan 1/2 kalis/tidak lengket.
- Pindahkan adonan ke meja/telenan/silpat lebar agar mudah diuleni lalu pipihkan adonan dan masukkan bahan C di tengah adonan.
- Uleni seperti "mengucek baju". Caranya, tangan kiri memegang sisi bawah adonan. Tangan kanan mendorong adonan ke atas. Tahap ini wajar jika adonan becek.
- Uleni terus dengan konsisten hingga adonan kalis. Tanda kalis bisa dicek dengan window pane. Caranya, ambil sedikit adonan lalu tarik hingga tipis/tidak sobek.
- Bulatkan adonan, istirahatkan 5 menit. Timbang adonan masing-masing 50gr/sesuai selera. Bulatkan. Tutup adonan dengan serbet. Istirahatkan 30 menit/hingga ngembang 2x lipat.
- Ambil 1 adonan. Gilas lalu balik. Lilitkan pada tusuk sate. Bentuk seperti paha ayam. Cubit-cubit potongan adonan agar semua menyatu.
- Setelah semua adonan dibentuk, tutup dengan serbet. Istirahatkan hingga mengembang 2x lipat.
- Panaskan minyak. Goreng donat hingga sisinya cokelat. Balik, masak lagi hingga sisi lainnya cokelat (cukup 1x balik).
- Oles donat yang sudah hangat dengan buttercream, lalu gulingkan pada meses.
Pilihlah ayam Bangkok yang punya tulang paha besar karena itu menandakan kekuatan pukulan yang mematikan. ~ Ciri berikutnya adalah ukuran kepala yang besar seperti buah pinang, menandakan bahwa ayam tersebut punya bakat petarung yang mumpuni. ~ Warna juga menentukan kekuatan. Resep Donat Paha Ayam yang manis dan lembut ini punya bentuk yang unik. Agar keluarga jadi lebih betah di rumah, hadirkan camilan ini saja. Today, I am going to be explaining Tangzhong! Tangzhong or Yudane in Japanese is a very popular method to make moist and.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Donat Paha Ayam (Teknik Tangzhong & Ulen Tangan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
