Lagi mencari ide resep udang saus telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus telur asin yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus telur asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan udang saus telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah udang saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang Saus Telur Asin menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Udang Saus Telur Asin:
- Ambil 400 gr udang (sy 250 gr)
- Siapkan 3 kuning telur asin matang (sy 2 kuning telur asin matang)
- Siapkan 4 siung bawang putih (sy 2 siung)
- Ambil 2 sdm margarin (sy 1 sdm)
- Ambil 1 buah daun bawang
- Sediakan Secukupnya garam, gula
- Ambil Tepung pelapis (campur semua):
- Ambil 3 sdm penuh tepung terigu
- Siapkan 1 sdm penuh tepung tapioka (sy tepung sagu)
- Siapkan Secukupnya merica
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Pencelup:
- Gunakan 1 butir telur, ambil putihnya saja
- Siapkan Minyak utk menggoreng
Cara membuat Udang Saus Telur Asin:
- Cuci bersih udang, bersihkan kotoran di punggungnya. Sisakan ekornya.
- Iris halus bawang putih & daun bawang. Haluskan kuning telur.
- Campur semua bahan tepung pelapis. Celupkan udang ke dalam larutan pencelup (putih telur), lalu balurkan udang ke dalam tepung pelapis.
- Panaskan minyak goreng, goreng udang sampai matang, angkat, tiriskan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan telur asin yg sudah dihaluskan. Masukkan garam, gula. Tumis sampai telur asin agak creamy (meleleh) lalu masukkan udang.
- Aduk rata, tes rasanya lalu masukkan daun bawang. Masak sebentar saja jangan terlalu lama nanti kering.
- Angkat, pindahkan ke mangkuk saji, sajikan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Udang Saus Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
