Japanese Cotton Cheese Cake
Japanese Cotton Cheese Cake

Sedang mencari ide resep japanese cotton cheese cake yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal japanese cotton cheese cake yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari japanese cotton cheese cake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan japanese cotton cheese cake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat japanese cotton cheese cake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Japanese Cotton Cheese Cake menggunakan 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Japanese Cotton Cheese Cake:
  1. Sediakan Bahan A
  2. Gunakan 250 gram cream cheese (me: merek Yummy)
  3. Ambil 120 ml susu cair (me: Ultra mimi full cream)
  4. Siapkan 60 gram butter (me: Hollman)
  5. Ambil 3 kuning telur
  6. Siapkan 1 butir telur utuh
  7. Ambil 50 gram tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru)
  8. Gunakan 50 gram maizena
  9. Ambil Bahan B
  10. Siapkan 5 putih telur
  11. Siapkan 80 gram gula halus (bisa ditambah kalau suka manis)
  12. Sediakan 1/4 sdt air jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Japanese Cotton Cheese Cake:
  1. Lelehkan cream cheese, butter, dan susi cair dengan cara ditim. Setelah tercampur rata, diamkan supaya tidak terlalu panas.
  2. Cream cheese campuran yang sudah dilelehkan ditaruh dalam wadah atau baskom yang lebih besar. Tuang kuning telur dan telur utuh, kocok cepat dengan whisk sampai tercampur. Tuang perlahan campuran terigu dan maizena, kocok dan aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
  3. Mixer putih telur dan jeruk nipis bertahap dari kecepatan rendah ke tinggi. Beri gula halus sambil dimixer dalam tiga tahap (jangan langsung semua). Mixer sampai putih telur kaku, dibalik tidak tumpah.
  4. Tuang meringue (adonan putih telur) ke adonan kuning dalam tiga tahap, lalu campur dan aduk balik dengan spatula. Lakukan sampai semua tercampur.
  5. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. Karena saya pakai loyang bongkar pasang (diameter 20 cm), luarnya saya lapisi aluminium foil 2 lapis supaya air tidak masuk. Tuang adonan ke loyang, hentakkan pelan sebanyak 2 kali supaya tidak banyak rongga udara. Panggang di oven suhu 160-170 (harus sudah panas) selama 60-70 menit, dengan teknik au bain marie (dialasi loyang besar berisi air panas).
  6. Setelah matang, keluarkan loyang. Lepaskan kue dari loyang, diamkan sebentar supaya tidak terlalu panas. Kelupas kertas rotinya.
  7. Potong-potong kue, dan sajikan. Cake ini lembut banget, porinya rapat. Lebih bagus dipotong sudah agak dingin. Kalau masih panas dipotong, jadi agak rompal kayak foto di judul 🤭

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Japanese Cotton Cheese Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!