Creme Brulee
Creme Brulee

Anda sedang mencari ide resep creme brulee yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal creme brulee yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari creme brulee, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan creme brulee yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan creme brulee sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Creme Brulee memakai 3 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Creme Brulee:
  1. Gunakan 490 ml cream (saya pakai Master Gourmet Gold)
  2. Ambil 3.5 kuning telur
  3. Sediakan 35-40 gr gula pasir
Langkah-langkah membuat Creme Brulee:
  1. Kocok rata kuning telur + gula.
  2. Cream dipanaskan hingga mendidih bagian atasnya (shimmering).
  3. Temper: campur cream ke telur.
  4. Isi ke wadah. Beri air panas di wadah: teknik au bain marie. Di foto ga saya sertakan airnya. Karena saya buru2, ga sempat foto. Airnya isi jangan terlalu tinggi, agar wadahnya tidak kemasukan air ya.
  5. Oven di suhu 160 C 35-45 menit. Keluarkan, dinginkan. ###Kalau mau disteam bisa juga.. Tutup wadahnya dengan alumunium foil. Steam selama 25-35 menit di api sedang. Dinginkan 4-6 jam.
  6. Beri taburan gula pasir di atas. Bisa ditorch atau ditempel pakai sendok yang dipanaskan di atas kompor, hingga gula caramelize. Hal ini bisa dilakukan kalau sudah mau dimakan..
  7. Note Devina Hermawan: Bisa tahan 4-5 hari dimasukkan ke dalam tupperware atau wadah tertutup di dalam lemari es.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Creme Brulee yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!