Sedang mencari inspirasi resep lemper ayam (bakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam (bakar) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam (bakar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lemper ayam (bakar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lemper ayam (bakar) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lemper Ayam (Bakar) memakai 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lemper Ayam (Bakar):
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 3 buah kemiri (sangrai)
- Siapkan Resep isian:
- Sediakan 500 gr ayam dada fillet (rebus dan suwir)
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Sediakan 4 buah daun jeruk
- Ambil 250 ml air santan (65ml santan kental + air)
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya merica
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya kecap (bisa skip, biar warna kecokelatan saja)
- Ambil Resep ketan:
- Siapkan 500 gr ketan (rendam semalaman)
- Siapkan 300 ml air santan (150 ml santan kental + air)
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdt garam
Langkah-langkah membuat Lemper Ayam (Bakar):
- Resep ketan: kukus ketan selama 25 min.. kira2 10min sebelum selesai masa kukus, masak air santan+daun pandan+daun salam+garam sampai mendidih.. setelah itu masukkan ketan yang dkukus kedalam air santan, aron sampai agak mengering, kemudian kembali kukus kurleb 30min
- Resep isian: tumis bumbu halus kemudian masukkan serai dan daun jeruk sampai harum.. setelah itu masukkan suwiran ayam+air santan.. masukkan garam+gula+merica+kecap kemudian koreksi rasa.. tumis sampai air mengering, angkat..
- Masukkan 1/2 ketan kedalam loyang, ratakan sambil ditekan2 sampai padat.. kemudian lapis ke 2 masukkan isian.. dan lapisan ke 3 masukkan sisa ketan sambil ditekan2. Potong isian sesuai besaran lemper yang diinginkan. Bungkus lemper dg daun pisang.. kemudian bakar..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam (bakar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
