58. Lemper Ayam
58. Lemper Ayam

Anda sedang mencari ide resep 58. lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 58. lemper ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 58. lemper ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 58. lemper ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 58. lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 58. Lemper Ayam memakai 22 bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 58. Lemper Ayam:
  1. Sediakan Adonan beras ketan
  2. Ambil 500 g beras ketan putih
  3. Ambil 1 sachet santan instan 60 ml + air menjadi 300 ml
  4. Sediakan 2 lembar daun salam
  5. Sediakan 2-3 lembar daun jeruk
  6. Ambil 2 batang sereh di geprek
  7. Sediakan 1 sdt garam
  8. Siapkan Isian ayam
  9. Ambil 500 g dada fillet dada ayam
  10. Siapkan 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
  11. Sediakan 2 sdt garam
  12. Gunakan 1 sachet santan instan 60 ml + air menjadi 300 ml
  13. Sediakan 7 siung bawang merah
  14. Gunakan 5 siung bawang putih
  15. Siapkan 4 butir kemiri di sangrai
  16. Ambil 1 sdt ketumbar
  17. Gunakan 1/4 sdt merica
  18. Sediakan 2 lembar daun salam
  19. Siapkan 2-3 lembar daun jeruk
  20. Sediakan 2 batang sereh di geprek
  21. Ambil Pembungkus
  22. Sediakan secukupnya Daun pisang
Cara membuat 58. Lemper Ayam:
  1. Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam beras ketan minimal 2 jam. Di rendam semalaman lebih baik. Setelah itu tiriskan
  2. Kukus beras ketan selama 25 menit dengan kukusan yang sudah di didihkan airnya terlebih dahulu
  3. Sementara itu rebus santan dengan daun jeruk, daun salam, garam dan sereh sampai mendidih. Angkat.
  4. Setelah 25 menit, angkat ketan dari kukusan, pindahkan ke wadah lain, panas-panas di siram dengan santan panas, aduk rata sampai santan di serap oleh ketan. Diamkan beberapa saat, sambil memanaskan lagi kukusan
  5. Kemudian kukus lagi ketan selama 25 menit atau sampai ketan lunak
  6. Sementara itu dada ayam di rebus, kemudian di suwir-suwir halus
  7. Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, di haluskan dengan blender
  8. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, sampai harum
  9. Masukkan ayam, tambahkan santan
  10. Masukkan garam, merica dan gula, kemudian masak ayam sampai santannya habis.
  11. Diamkan hingga ayam dingin
  12. Mencetak lemper. Alasi loyang persegi ukuran 20 cm dengan plastik. Bagi 2 adonan ketan sama banyak. Letakkan sebagian adonan ketan dalam loyang. Tekan-tekan hingga padat
  13. Letakkan adonan ayam di atas adonan ketan. Tekan-tekan
  14. Terakhir letakkan sisa adonan ketan di atas adonan ayam. Tekan-tekan
  15. Angkat adonan lemper dari loyang dengan mengangkat plastiknya. Letakkan di atas loyang yang lebih besar
  16. Potong adonan lemper debgah menggunakan spatula yang di bungkus plastik.
  17. Bungkus lemper dengan daun

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 58. lemper ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!