Sedang mencari inspirasi resep lontong balap surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lontong balap surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong balap surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Balap Surabaya memakai 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong Balap Surabaya:
- Ambil 150 gram tauge
- Sediakan 2 batang bawang pre
- Sediakan 2 batang seledri
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai merah
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya air
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Gunakan lontong
- Ambil lentho (lihat resep)
- Sediakan petis udang (lihat resep)
- Sediakan Bahan Tahu Goreng
- Gunakan 1 kotak tahu (me : ukuran besar)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada
- Ambil secukupnya air
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan Sambal
- Siapkan 5 buah cabai merah
- Ambil 15 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Gunakan bawang goreng
- Sediakan bawang putih
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Balap Surabaya:
- Untuk membuat tahu goreng : Haluskan bawang putih, kunyit, garam dan lada. Rendam tahu ke dalam air yang dicampur dengan bumbu halus tersebut. Lalu goreng tahu
- Siapkan bahan : Cuci tauge, geprek lengkuas, iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, seledri, dan cabai merah
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas hingga harum
- Masukkan tauge, daun bawang dan seledri. Tambahkan air. Bumbui dengan garam, lada, kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir
- Untuk membuat sambal : Rebus cabai merah dan cabai rawit, lalu haluskan
- Sajikan lontong balap dengan menata lontong dan sayur tauge pada piring. Tambahkan dengan irisan tahu goreng, irisan lentho, petis dan sambal. Lalu taburi dengan bawang goreng dan bawang putih goreng
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong balap surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
