Sedang mencari ide resep lontong orari banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong orari banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong orari banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong orari banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong orari banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Orari Banjar memakai 42 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Orari Banjar:
- Ambil ● Masak Habang
- Siapkan 6 butir telur
- Siapkan 5 potong ayam ungkep
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan 1 gelas air sedang
- Ambil Bumbu halus masak habang
- Sediakan 10 cabai merah keriting
- Ambil 9 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Ambil 1/4 sdt trasi
- Gunakan 4 cm jahe
- Gunakan Bumbu tambahan masak habang
- Ambil 5 daun jeruk
- Sediakan 3 daun salam
- Siapkan 1 btg sereh geprek
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 2 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 sdm saos tomat
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan ● Bahan sayur nangka
- Ambil 100 gr nangka muda
- Gunakan 5 kacang panjang
- Ambil 500 ml santan
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan Bumbu halus sayur nangka
- Siapkan 10 bawang merah
- Gunakan 6 bawang putih
- Sediakan Seruas kencur
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 5 kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 sdt trasi
- Gunakan Bumbu tambahan sayur nangka
- Gunakan 1 btg sereh geprek
- Ambil Seruas lengkuas geprek
- Gunakan 4 daun salam
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 sdt gula
- Ambil Tambahan lontong segitiga
- Ambil Resep ada di sini (lihat resep)
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Orari Banjar:
- Rebus telur hingga matang,lalu goreng ayam yg sdh di ungkep sebentar saja (diresep asli ayam hanya di marinasi dgn bawang putih,gram,dan merica,lalu goreng setengah matang)
- Blender/ulek semua bahan bumbu halus habang,kemudian tumis hingga bumbu matang dgn 3 sdm minyak goreng,masukan jg bumbu tambahan
- Lalu beri air,masukan telur dan ayam,masak hingga bumbu meresap,cek rasa ya
- Untuk sayur nangka,Ulek bumbu halus,lalu tumis dgn 3 sdm minyak
- Rebus nangka yg sdh di potong kecil dgn 1 liter air,masukan bumbu tambahan dan bumbu halus
- Setelah empuk masukan santan dan kacang panjang,masak hingga kacang matang
- Tahap terahir tinggal di racik,dan sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong orari banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
