Sedang mencari ide resep sponge cake pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sponge cake pandan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sponge cake pandan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sponge cake pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sponge cake pandan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sponge Cake Pandan menggunakan 12 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sponge Cake Pandan:
- Siapkan ☝️ Adonan A
- Ambil 5 kuning telur
- Sediakan 1 telur utuh
- Sediakan 1 sdt pasta pandan (me:koepoe)
- Ambil 40 gr minyak
- Siapkan 80 gr susu full cream (resep aslinya pakai santan)
- Ambil 85 gr tepung terigu
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk (boleh di skip)
- Ambil ✌ Adonan B
- Gunakan 5 putih telur
- Siapkan 100 gr gula pasir (tapi menurut aku kurang manis, saran 150gr)
- Siapkan 1 sdt air perasan lemon (boleh ganti pakai 1/4 bubuk cream tar2)
Langkah-langkah menyiapkan Sponge Cake Pandan:
- Fokus ke adonan A dulu ya, kocok kuning telur dan telur utuh sampai tercampur rata.
- Lalu masukan minyak dan susu, aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan pasta pandan, aduk hingga rata.
- Masukkan tepung dan vanilli bubuk, aduk hingga semua tercampur dan warna hijaunya merata. Oke adonan A sudah selesai eksekusi.
- Sekarang fokus ke adonan B. Kocok telur dengan mixer kecepatan sedang sampai berbusa.
- Jika sudah berbusa masukkan perasan lemon atau cream of tartar.
- Jika sudah agak kaku adonannya, masukkan gula sedikit dulu ya supaya adonan telur bisa menahan berat gula, kalau saya dibagi menjadi 3 kali.
- Setelah adonan mengembang, cara menentukannya, coba angkat mixer, jika adonan melengkung ke salah satu sisi, itu berarti sudah cukup. Adonan A sudah selesai eksekusi.
- Campur adonan B ke adonan A dibagi menjadi 3 tahap dengan menggunakan whisk atau spatula. Jangan langsung campur semuanya ya… aduk adonannya pelan saja jangan cepat-cepat.
- Jika semua adonan sudah tercampur warnanya sudah merata, kita siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper. Tuangkan adonan ke loyang.
- Sebelum masukin loyang ke oven, panaskan dulu oven selama 15 menit suhu 160⁰, menggunakan api atas bawah. Berikan air secukupnya di alas loyang karena kita mau menggunakan teknik Au bain Marie.
- Panggang kue selama 60 menit suhu 160⁰ menggunakan api atas bawah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sponge cake pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
