Lagi mencari ide resep papeda kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal papeda kuah kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari papeda kuah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan papeda kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Papeda seringkali menjadi incaran pecinta kuliner yang berkunjung ke Maluku atau Papua. Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna. Papeda: Campur tepung sagu dengan air sampai larut.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah papeda kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Papeda kuah kuning memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Papeda kuah kuning:
- Sediakan Bahan Papeda :
- Sediakan 4 sdm sagu asli dari pohon sagu (bukan tapioka)
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Ikan Kuah Kuning :
- Gunakan 500 gr ikan gurame, bersihkan, beri air jeruk dan potong
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Gunakan 1 buah jeruk lemon lokal/nipis
- Sediakan 5 cm lengkuas
- Ambil 3 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 7 buah cabai rawit utuh
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 8 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Inilah pendamping paling pas untuk papeda. Papeda dipadu dengan ikan kuah kuning.
Langkah-langkah menyiapkan Papeda kuah kuning:
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, sampai harum dan matang.
- Masukkan ikan, garam, kaldu bubuk.
- Tambah kan air, masukkan cabai rawit. Masak sampai mendidih dan ikan matang.
- Masukkan kemangi, air jeruk, tes rasa dan angkat.
- Campur sagu dengan air, aduk rata.
- Masak dengan api kecil sampai sagu mengental dan bening. Matikan api dan angkat (sagu sy agak pink jd hasil ahirnya seperti ini warnanya).
- Sajikan papeda bersama ikan kuah kuning. Biasanya dimakan sama bening kangkung asem. Aslinya sih ikannya tanpa air jeruk ya, tapi pakai sayur bening kangkung yg asem gitu karna ga suka kangkung jd ikannya sy kasih air jeruk, biar seger.
Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan. Hasil: Resep Papeda Kuah Kuning Ambon. Tutup kuah kuning, dan tunggu hingga kuah mendidih. Dan setelah matang, angkat dan kuah kuning siap dihidangkan. Papeda Populer karena Kelezatannya, Sudah Pernah Mencicipi?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat papeda kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
