Kolak Pisang Kacang Ijo
Kolak Pisang Kacang Ijo

Sedang mencari inspirasi resep kolak pisang kacang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak pisang kacang ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak pisang kacang ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kolak pisang kacang ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kolak pisang kacang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kolak Pisang Kacang Ijo memakai 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kolak Pisang Kacang Ijo:
  1. Siapkan 250 kg kacang hijau
  2. Sediakan 10 buah pisang kepok (250 gr labu kuning/ketela rambat/pohon)
  3. Gunakan 100 gr gula jawa
  4. Sediakan 100 gr gula pasir
  5. Ambil 3 lembar daun pandan
  6. Siapkan 1/2 sdt garam
  7. Ambil 1,5 liter air utk merebus kacang hijau
  8. Sediakan 1 liter santan dari 1/3 kelapa parut (130 ml santan instan+air)
  9. Gunakan 100 gr kolang kaling dibelah, rebus tiriskan (optional)
Cara membuat Kolak Pisang Kacang Ijo:
  1. Kacang hijau taruh dlm wadah, siram air mendidih hingga tenggelam kacangnya, biarkan terendam semalam, pagi hari cuci bilas. Didihkan air 1,5 liter masukkan kacang hijau dan daun pandan rebus 20 mnt hingga mekar dan empuk, mau pakai metode lain silahkan yg penting empuk.
  2. Masukkan semua gula, garam, pisang, kolang kaling, jika pisang sdh 1/2 matang masukkan santan terakhir, aduk terus hingga mendidih, jangan sampai pecah santan nya, koreksi rasa, matikan api.
  3. Sajikan…

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kolak pisang kacang ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!